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15种养心食物与150道养心菜

【作　者】：王作生、张燕编

【丛编项】：营养保健系列

【装帧项】：平装 16 / 159

【出版项】：青岛出版社 / 2008年

【ISBN号】：9787543644700 / 7543644703

【原书定价】：￥25.00　有2家书店打折销售　

【主题词】：美食－保健食谱营养

书籍介绍

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【图书简介】
　　本书详细讲解了日常生活中最常用的15种养心食物及其营养成分、养生与功效、烹调应用、搭配宜忌，及以这些食物为主料烹制的150道家常菜肴，这些菜肴均介绍了详细的制作方法、食用方法及功效，让您既享受到美味，又增加了营养。书中还阐述了心脏的生理结构和功能，以及养心原则和饮食调理方法，帮助您全方位保护您的心脏！-读书网|DuShu.com

【本书目录】
心脏与养心饮食
　　心脏的生理结构
　　心脏的生理功能
　　中医谈心脏
　　“伤心”的罪魁祸首
　　养心有原则
　　饮食调理与养心
　　吃对食物巧养心
养心食物与养心菜
　1　小麦
　　选购储存／营养成分
　　养生与功效／烹调应用／民间验方
　　爱心提示／食用搭配宜忌
　　推荐菜品
　　　小麦粥
　　小麦米粥小麦山药粥
　　羊肉小麦生姜粥麦／枣炖猪脑
　　　甘麦大枣汤
　　黑豆小麦莲枣汤／小麦百合汤
　　黑豆浮小麦汤
2　龙眼
　　选购储存
　　营养成分／养生与功效／食用搭配宜忌
　烹调应用／爱心提示
　推荐菜品
　　　龙眼肉粥／姜枣龙眼蜜膏
　　　核桃龙眼鸡丁
　　　人参桂圆炖双心／嫩鸡蒸圆肉
　　　桂圆鸡
　　　桂圆鸡蛋汤／龙眼牛肉汤
　　　龙眼猪髓汤／枸杞莲子桂圆汤
3　绿豆
　选购储存营养成分
　养生与功效烹凋应用
　爱心提示食用搭配宜忌
　推荐菜品
　　　绿豆粥
　　　绿豆粳米粥／绿豆南瓜羹
　　　绿豆海带羹／薏仁绿豆老鸭汤
　　　绿豆白菜汤／绿豆甘草汤
4　莲子
　选购储存／营养成分
　养生与功效／烹调应用
　爱心提示／食用搭配宜忌
　推荐菜品
　　　莲子粥
　　　莲子芡实荷叶粥／莲子红枣桂圆羹
　　莲子枸杞羹／八宝莲子
　　拔丝莲子
　　莲子鸡丁／莲子炖乌鸡
　　　清蒸莲子鳗鲡鱼
　　　莲子百合猪肉汤／莲子芡实猪肉汤
　　　莲子人参汤
　5　百合
　　选购储存
　　营养成分／养生与功效
　　烹调应用／爱心提示食用搭配宜忌
　　……
养心护心的5个爱心叮咛

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