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红油劲舞觅蜀风（四川）

【作　者】：徐康

【丛编项】：乡土美食系列

【装帧项】：平装 32 / 232

【出版项】：学苑出版社 / 2002-10-1

【ISBN号】：9787507716252 / 7507716252

【原书定价】：￥13.80　有1家书店打折销售　

【主题词】：烹饪美食与酒－饮食文化－食话食说

书籍介绍

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【图书简介】
　　500余位活跃在中国当代文坛的知名作家、当红作家，联袂打造的这套乡土美食系列丛书，为你织造了一个真实的、活灵活现的乡土美食绚烂世界。陈忠实关于搅团是家庭粘合剂的妙论；贾平凹对色、形、味与中国画的联想；铁凝的中国饺子；张抗抗的南北方粥趣；方方关于武汉人与各大城市人特点的比较……文人墨客侃乡土美食，妙语连珠，谈笑风生。上至皇亲国戚的宫外寻觅，下至民间百姓的黄土灶台，令人忍俊不住，让人馋涎欲滴，读后口齿留香，想来悠然神往。博大精深的中国文化不仅渗透于中国的每一寸土地，也滋养了几千年的乡土饮食文明……-读书网|DuShu.com

【本书目录】
一掌门人导语
二品食的乐趣
1 臭豆腐干
2 诗味火锅店
3 吃在成都
4 古成都的川菜馆
5 公馆菜记
6 乐山江团
7 东坡肘子
8 土家山寨油茶香
9 带着温馨记忆的一道菜
10 石磨豆花
11 糖画
……
三食客点评
四搜食扫描

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