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甲鱼乌龟的人工饲养技术及食疗

【作　者】：顾博贤

【丛编项】：无

【装帧项】：平装 32 / 196

【出版项】：中国农业科技出版社 / 1998-5

【ISBN号】：9787800268939 / 7800268934

【原书定价】：￥9.80　有2家书店打折销售　

【主题词】：科学与自然－农业科学－水产、渔业－水产养殖技术

书籍介绍

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【图书简介】
　　本书详细介绍了鳖龟在动物界的地位、鳖龟生物学特征、特性、饲养管理技术。并介绍了绿毛龟、多钱龟等观赏动物的饲养方法。为了适应市场经济发展、开发利用鳖龟资源的需要，本市收集了我国古今有关鳖菜肴的烹调技术53种、药膳菜谱35种、中成药及方剂57种，还专门介绍了龟板，鳖甲的加工技术。本书内容丰富，实用性强。可供广大水产科技干部，各级宾馆、饭店、大酒店的厨师，大专院校师生，制药厂和营养品厂的工人，技术员，养殖专业户阅读。-读书网|DuShu.com

【本书目录】
一、我国利用鳖龟养生历史悠久
二、鳖鼋龟在动物界的地位
三、鳖龟动物在我国的地理分布
四、中华鳖、山瑞鳖与鼋的鉴别
（一）鳖与山瑞鳖的鉴别
（二）鳖与鼋的鉴别
五、中华鳖
（一）鳖的经济价值
（二）鳖的生物学特征特性
（三）人工饲养
（四）鳖的捕捉与运输
六、山瑞鳖
七、乌龟
（一）乌龟的经济价值
（二）乌龟的生物学特征特性
（三）人工饲养
八、黄缘闭壳龟
（一）经济价值
（二）形态特征
（三）生活习性
（四）饲养池的建造
（五）饲养管理　
（六）繁殖
九、金钱龟
（一）形态特征
（二）生活习性
（三）金钱龟的人工繁殖
（四）金钱龟的饲养与管理　
十、绿毛龟
（一）绿毛龟的经济价值
（二）种龟生物学特征
（三）基枝藻生物学特性
（四）种龟培养
（五）上毛技术
（六）管理　
（七）运输
（八）疾害防治
十一秀丽锦龟
十二龟板鳖甲的加工利用
十三鳖龟名菜的烹调技术
十四鳖龟药膳的烹调技术
十五鳖龟肉配菜禁忌及中毒解救　
十六鳖龟中成药方剂
十七男女求子效方
十八用生物技术开发中华鳖产吕
附录

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