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时尚健身食谱

【作　者】：王廉,杨海清

【丛编项】：无

【装帧项】：胶版纸

【出版项】：农村读物出版社 / 2003年1月

【ISBN号】：9787504834126 / 7504834122

【原书定价】：￥18.90　有3家书店打折销售　

【主题词】：生活－菜谱/饮食/烹饪－菜谱－其他美味

书籍介绍

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【图书简介】
　　食物指南金字塔强调：食物主要来自五类，并将它们表示为金字塔的下三层，这些食物的每一类，可供给一些但不是全部所需要的营养素，不同类食物，不能互相代替，为了有良好的健康状况，这些食物人们都需要。多少算作一份食物量？如果你吃了一大份食物，就可把它算作一份多。-读书网|DuShu.com

【本书目录】
名言
“金字塔”简介
营养健康教育
一、营养健身常识
二、实现健康饮食的主要途径
（一）健身食谱的类别
（二）健身食谱的膳食结构与不同类型家庭的适应性
（三）营养的质量要求及生理功能——合理营养
（四）饮食疗法与食品养生
（五）饮食结构与健身、养生、延年益寿
（六）食物的消化与吸收
（七）注意食品卫生
（八）食品保洁与疾病预防
三、餐桌上游行的健康饮食文化
（一）有色食品走俏
（二）蔬菜和水果吃香
（三）生吃习俗再兴起
（四）美容食品受欢迎
（五）药膳进入百姓家
（六）膳食纤维受重视
（七）野菜美食新时尚
（八）食用菌类身价倍增
四、食谱组合与技术
（一）平衡膳食
（二）合理烹调
（三）营养科学建议
健身食谱实例
一、主食食谱
鸡血胡椒饼
营养蛋饼
煎西红柿饼
黄鱼小馅饼
果酱薄饼
胡萝卜饼
南瓜饼
白果蛋酥饼
鸡蛋家常饼
酒酿饼
黄花菜肉饼
苹果煎蛋饼
益脾饼
荸荠饼
萝卜丝馅饼
……

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