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绝色川香（两本装）

【作　者】：《贝太厨房》工作室

【丛编项】：无

【装帧项】：平装 32开 / 113

【出版项】：中国大百科全书出版社 / 2006年7月第1版

【ISBN号】：9787500075233 / 7500075235

【原书定价】：￥56.00　有2家书店打折销售　

【主题词】：烹饪美食与酒－中华菜系－川菜

书籍介绍

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【图书简介】
　　川菜并不是单纯的又麻又辣，可以将她比成千面佳人，有豪爽也有温柔，既阳刚亦含娇媚，有的时候川菜也会变得清淡爽口而犹抱琵琶半遮面，同样让每个人的唇舌毫不为过。本书旨在教会每一个热爱饮食的人做一手地道的川菜，分为铿锵麻辣、川有百味、小吃龙门阵、无水不成川、川菜食神绝招，让你认识川菜、体验川菜、享受川菜！-读书网|DuShu.com

【本书目录】
铿锵麻辣
宫爆世家——宫爆虾仁
鱼香之爱——鱼香肉丝
水煮江湖——水煮牛肉
鲜美的酷刑——辣子鸡
一吃就停不下来的毛血旺
豆腐真无赖——麻婆豆腐
咬耳朵说的秘密——红油耳片
龙宫的火焰——辣豆瓣鱼
怀念篡街的夏天——麻辣小龙虾
再来一碗饭——酣畅淋漓回锅肉
一条一条吃——虎皮尖椒
不做路人甲——干偏四季豆
小鱼儿和花无缺——芋头黄腊丁
小螺也疯狂——福寿螺
香辣在口中横行——香辣蟹
虾儿团团转——盆盆虾
额头微汗——生爆盐煎肉
川有百味
下酒相宜之盐水吨花
原汁原味坛子肉
宁舍熊掌——葱辣鱼块
妥协的愉悦——生炒蒜蚤肉
鸡糊涂,我不糊涂——糊涂鸡
温柔可爱的荷包豆腐
眼睛也想吃的贵妃鸡翅
脆糯香甜差莽圆子
好想回家吃的冬菜扣肉
大师出场了——干烧明虾
鲜得使人不忍离去——翡翠虾仁
夏日小菜之姜汁匪豆
轰炸视觉的三鲜锅巴
小吃龙门阵
川中美人——龙抄手
……

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